HJEMMELAGET TAco*kRYDDER og tips til sunne tacos | TRINES MATBLOGG (2024)

TAKK 😀 Dette skal lages!!

Tusen takk for oppskrift! Denne skal absolutt prøves 🙂 Aldri mer taco-krydder fra pose 😛

Takk for oppskriften. Jeg ante faktisk ikke at taco*krydderet fra butikken var så "farlig".

Hei igjen. i følge SantaMaria har de nå fjernet E621 fra sitt taco*krydder…

Elisabeth; Hvis det stemmer er det jo flott! Og trolig et eksempel på at bransjen faktisk kan gjøre noe med mengden tilsetningsstoffer i mat. Vi får bare fortsette å spre informasjon og stille krav, kanskje flere kommer etter! Trine 😉

Ja det krydderet skal jeg lage, og bruke. Du har ikke oppskrift på tortillslefser? Det er alltid populært med tacosmiddag her i huset. Og det er veldig greit at den blir litt sunnere. Ha en god dag 🙂

Er det nødvendig med både chiliflak og chilipulver? Eller kan man bare ha i mer chilipulver?

Fjordheim; Jeg har foreløpig ingen oppskrift på tortillalefser, men kanskje det kommer en gang?Cecilie; du kan selvsagt erstatte chiliflakene med chili eller andre krydder. Dette er en av mange taco*krydderoppskrifter. Smak deg frem, så finner du din favoritt!Trine 😉

Dette så godt og enkelt ut, så dette krydderet må prøves ut 🙂

Kan man tilsette fersk hvitløk, istedetfor hvitløkpulver?

Anonym; Hvis du har lyst til å bytte ut hvitløkspulveret med fersk hvitløk er ikke det noe problem. Tilsett eventuelt mere hvitløk i forbindelse med at du skal steke kjøtt/kylling til tacosausen, se litt lengre ned i oppskriften. Lykke til!Trine 😉

Takk for oppskrift. Blir jo litt bedre å servere taco (for det blir det jo gjerne litt av) til ungene når man har sitt eget krydder. Har skrevet det inn i oppskriftboken min. Det står også oppskriften på dine boller. Mmmmm…beste jeg har smakt!

Tusen takk :)Dette skal jeg absolutt lage. Vi spiser taco hver fredag 😉 og hvis jeg kan prøve å unngå sukker og tilsetningsstoffer, og på en så lettvint måte… ja da prøver jeg.Gleder meg til salsaoppskrift

Supert!Vi har ikke tenkt så mye på smaksforsterkerne i posen, men vi har diskutert saltinnholdet et par ganger – vi har et temmelig saltfattig kosthold så sist vi hadde taco*krydder holdt vi på å svime av pga saltet.Sjekket forresten posematboksen i dag og det eneste vi har på pose er Blue Dragon sauser og taco*krydder. Men nå skal vi teste din oppskrift 🙂

Hei!!Kom over bloggen din gjennom min kusine–> http://whoisgeorge.blogspot.com/Og for en herlig blogg!! Vi er ikke særlig kreativ i matveien, men her vat det jo fullspekket med tips! Likte særlig taco*krydderoppskriften din! Vi er store tacofan, så den skal jeg lage neste gang! 🙂 Takk!! :)-merete

Takk for at du minner meg på at jeg skal lage krydderet selv.Lette fram en oppksrift for lenge siden, og så ble det visst glemt igjen. ;o)

TAKK!

Takk for at du deler, dette skal på menyen her i kveld. Gleder meg.

Tusen takk for fin oppskrift. Jeg har vært på leit etter en taco*krydderoppskrift, for jg er heller ikke glad i alle tilsetningsstoffene i bortekjøt mat.Denne skal så absolutt prøves!=)Hvor lang holdbarhet er det forresten på dette krydderet?

Tusen takk for alle koselige kommentarer! Gullfiskbollen; Krydderet har ganske lang holdbarhet så lenge du oppbevarer det i en tett boks. Det som eventuelt skjer på sikt er at du må bruke mer krydder for å få den smaken du vil ha…Trine 😉

Takk for bra tips, jeg løp på kjøkkenet og miksa blandingen med en gang! Har ikke fått testa den helt ut ennå da, må vente til det er tid for fredagstaco;)Jeg lagde en liten variant, brukte chipotlechilipulver i steden, siden jeg liker så godt den litt røkte smaken. Det er jo umulig å få til hvis man bare bruker ferdigblandingene.

Har nå fått testa krydderblandingen; den smakte utmerket. Testa den også til å lage guacamole, det var også godt og superenkelt; 2 moste avocado, 2 pressede hvitløksfedd, saften av en halv sitron og 1 toppet ts krydderblanding røres sammen. Namnam

Liker best å lage alt fra bunnen av så denn oppskriften skal absolutt prøvast:)Beate

Tusen takk for denne oppskriften!! Jeg har brukt krydderet de siste gangene jeg har laget taco og det blir kjempegodt!:)

Jeg har selv pleid å lage taco med kun en halv krydderpose og supplere med spisskummin, hvitløk, oregano og paprika. Vanlig taco*krydder er jo så salt!Nå tenkte jeg å prøve oppskriften din. Det er fint å jobbe mot å vite mer om hva maten man lager inneholder.Jeg lurer på en ting angående oppskriften din. Jeg har et glass "vanlig" chilipulver (Hindu) i skapet, og det er en blanding av chili, spisskummen, oregano, salt og hvitløk. Er ditt chilipulver også et slikt blandingskrydder? I så fall, hvorfor bruke det når taco*krydderoppskriften allerede inneholder disse ingrediensene?

Denne krydderblandingen er nå fast inventar hos oss. Tusen takk! Bruker den til taco og til alt annet av taco-inspirtert mat; gryteretter, o.l. Fantastisk blogg du har, leser den daglig!

Jeg prøvde denne oppskriften og var ikke fornøyd. Den var så vanvittig sterk! Jeg er vanligvis litt pingle på sterk mat men samboeren som elsker sterk mat var enig. Leppene brant og vi måtte kaste halve middagen. Hjalp ikke med å ha rømme til heller. Er det bare vi som syns den er alt for sterk? Brukte den mengden som ble anbefalt på alt. Jeg som hadde så lyst til å bruke sunt taco*krydder:(

Ann C; Du skal benytte rent chilikrydder, ikke et blandingsprodukt. Eirin; Så dumt at det ble for sterkt. Jeg håper du ikke benyttet hele porsjonen i tacomiddagen… Hjemme hos oss benytter vi ca 1-1,5 ss krydderblanding til ca 500 gram kjøtt. Smaken er forskjellig og det er derfor viktig å smake seg frem til hva som er riktig dose for deg og dine. Lykke til neste gang!Trine 😉

Nei, det var det jeg mente med at jeg brukte anbefalt mengde på alt. Tok en liten ss til 400g kjøttdeig.

Delte denne oppskriften videre med mine lesere. Takk for at du hjelper så mange med å få øynene opp for hjemmelaga mat 🙂 Du har vært til stor inspirasjon for meg!

Flott at du sprer det glade hjemmelagde tacobudskapet. 🙂 Istedenfor hvitløkspulver, bruker jeg ofte både fersk finhakket løk (1 stk) og finhakket hvitløk (2-3 fedd). I tillegg har jeg oppi litt fersk koriander og presser en lime over når det er ferdig.Justerer også styrken med cayennepepper til slu*tt… og selvfølgelig lager jeg tortillalefser / tortillachips selv fra bunnen av. 😉

Dette så jo så enkelt ut, og blir rett og slett skremt av alle disse e-stoffene som man får i seg uten helt å tenke over det. Har et spørsmål, hvor lenge varer dette og salsa sausen og forresten pestoen når man oppbevarer det i tette glass/bokser??Utrolig fin blogg du har!!! Blir så sulten og inspirert av alt du kommer med! Startet å skrive ned noen oppskrifter, men tror jeg m printe ut med bilder og alt! Igjen super blogg!Hilsen Maja

Tusen takk for kjempegode tips! Dette skal jeg lage! Har en sønn som ikke kan spise hvitt sukker, og mistenker også at e-stoffer påvirker han mer enn de fleste. Samtidig er han veldig kresen på mat, men elsker taco. Har brukt Santa Maria-serien, fordi den er uten sukker, men hjemmelaga er jo vanligvis best! Og må bare få si, for en flott blogg! Flotte bilder, blir jo sulten her jeg sitter stappmett på taco……

Jeg blandet i litt tomatpure sammen med kryderet da jeg hadde blandet alt med kjøttdeigen. Måtte prøve det annerledes da jeg ikke var fornøyd med kun krydderet slik. Men da jeg fikk blandet med en spiseskje tomatpure og litt hønsebuljong så ble den knallgod 😀 Da ble den lik kjøpingstypen som jeg liker godt!

Var veldig godt sammen med salsaen, men synes at kydderet manglet noe…. noen tips til å utvikle krydderet?

Ohh, for å ikke nevne hvor salt ferdigpose er. Ble stor i øynene da jeg leste innhold til santa maria taco*krydder, hele 18% salt. o.O Ikke har jeg sett skikkelig over saltinnholdet i din oppskrift, men håper og tror det er mindre. Gleder meg til å prøve den! Takk for fin matblogg, mye spennende.

Så flott! Dette må lages! 🙂

Hvilken type chilipulver bruker du?

Wow, lagde dette idag, fantastisk godt, enkelt og raskt. MEN det er altfor mye med chilipulver! Jeg prøvde med halvparten av din oppskrift og måtte lage ny, tydeligvis forskjell på chilipulver! Takk for super god oppskrift, aldri mer E621!!

falt desverre ikke i smak! Fin blogg med flotte anbefalinger!

Desverre falt det ikke i smak her heller, syns det var veldig lite tacosmak i det, var mer som å ha krydret det litt sterkt!

Sverger til denne Trine, selv om man må prøve seg frem litt med tanke på krydderne selvfølgelig. Vi har noe veldig sterkt chilipulver som vi må være litt skånsomme med – til gjengjeld pøøøser vi på med spisskummen og tilsetter masse knust koriander. Det blir dødsgodt! Vi lager og har på glass og kommer aldri til å gå tilbake til kjøpekrydder med potetmel og sukker, og salt og smaksforsterkere og det som verre er 🙂 Takk for at du viste oss lyset!

Hei
Dette ble kjempebra. Så mye bedre enn posepulver. Mye friskere. Tusen takk!

Taco og nachos blir aldri det samme 😀 Smakte nydelig med hjemmelaget taco*krydder 🙂 Tusen takk for oppskrift 🙂

Dette gjorde virkelig tacoen bedre! 🙂 Takk for oppskrift! Tok litt mindre chillipulver enn i oppskriften. Brukte Hindu sitt.

For en spennede blogg, og taco-mix’n skal prøves. Ikke mye halvfabrikat i kosten her i huset, taco en av de siste vi «hiver» ut- og det er en fryd å vite hva man spiser, særlig etter siste ukes oppslag i mediene. 🙂

slu*tt på posemix for alltid! Dette var digg!

Hvor får jeg kjøpt chiliflak? Hvordan ser det ut? Er det et krydder?

Jeg lager sjelden taco, men nå skal jeg snart lage det med elevene mine i Mat og Helse. da er det jo ekstra kjekt at de kan lage krydderblandingen selv også. 🙂

Elsker denne oppskriften! Kommer ikke til å bruke kjøpes Taco-krydder flere ganger, denne blandingen smaker såååå mye bedre! Det blir litt sterkere enn med kjøpes, men til og med guttungen som ikke liker sterk mat syns fredagstacoen er veldig mye bedre nå enn før. 🙂

Herlig godt! Mye bedre enn å kjøpe ferdig taco*krydder.

Hei!
må bare si at min mix ble super!! Tok litt mindre salt og ikke chilli mix(hadde ikke) ‘bare’vanlig chilli krydder. NAM!! Kommer nok ikke til å kjøpe igjen! Denne her kan man jo bruke mer mindre av det man liker/ikke liker med den. I hvertfall tusen takk:) lagde også salsaen din. (Brukte chillikrydder siden ikke hadde chilli) ble fornøyd med den og! Nå er det straks lørdagskos med taco!:) 🙂 ha en fin lørdagskveld;)

Hei! Hvilket chillipulver (merke) bruker du i oppskriften? Og hvilke chilliflak? Jeg brukte chillipulver kjøpt på internasjonal matbutikk, og tørket chilli fra samme plass. Selv om jeg bare brukte 1/3 av mengden i oppskriften din ble det sinnsykt sterkt!

Hei. Om man ikke har chiliflak går det ann å droppe det? Eller kan man øke mengden med chilipulver?

Står og putrer nå….lukter godt, og smaksprøven lover «gull og grønne skoger». Takk.

Gammel oppskrift ser jeg, men står det seg godt i f.eks. slik krukke som du har der? slik at man kan lage litt og ha det stående i krydderhylla?

Dette krydderet har blitt en storslager her i heimen, – og supplert med hjemmelagde tacolefser, er dette en soleklar familiefavoritt!!!!! 🙂 Takk for oppskrift! 🙂

Dette ble jo helt fantastisk godt…

Blir litt forvirret her jeg. For når jeg søker på nett, er chilli og kayenne det samme… Hva bruker du?

Hei! 🙂 Hvor lenge kan taco kryddret stå i et tett glass? Uker eller måneder?

Hvor får du kjøpt de små oppbevaringsglassene?

Hei flinkeste Trine!! Har blitt hekta på bloggen din og prøvd mye rart:) til jul får de fleste i familien hjemmelaget taco krydder men har et spørsmål. Du skriver, bland alt sammen og ha det på et glass. Knuser du noe av krydderet? For spisskummin er vel litt store frø ? Takker for svar 😀 ha en knall uke

Tusen hjertelig takk Trine, for fantastisk hjemmelaget taco*krydderoppskrift! Jeg kunne ikke lenger spise posekrydder pga diverse matintoleranser, og trodde at det nå var slu*tt på fredagstaco her i huset. Kom over oppskriften din ved å google litt, og den var en hit! Det smakte kjempegodt! Mye bedre enn noen pose jeg noengang har smakt! Det var akkurat passe sterkt for våre smaksløker. Gleder meg allerede til neste fredag! Tusen takk igjen Trine, for at du reddet fredagstacoen! 😀

Dette ble en veldig god krydderblanding til tacoen. Jeg utelot hvitløken for mannen min
tåler det ikke (!!) og brukte halparten av saltet. I tillegg brukte jeg litt kummin etter råd fra ei av søstrene mine. Dette passet utmerket for oss.
Vi hadde syltet rødløk også og gjett om dette smakte!! Takk for alle gode tips
i bloggen og oppskriftene i kokeboka! God Helg.

E621 aka mononatriumglutamat er et helt ufarlig tilsetningsstoff. Vil hevde store mengder salt er mer skadelig og derav et bedre argument for å droppe ferdig taco*krydderet 🙂

Hei.
Takk for oppskrift på taco-krydder. Dette vil bli gjentatt!!
Men du, med utgangspunkt i din bakgrunn; finnes det matrett?

Fant denne oppskriften for noen år siden, og har ikke kjøpt poser siden det.
Lager dobbel porsjon, så vi har en stund.
Har som flere, justert etter vår og ungenes smak.
Ikke riktig så mye chili, og bare 1 ss salt. Har også over litt mer paprikapulver for litt ekstra farge under steking.
Perfekt! 🙂

Hei og tusen takk for oppskrift!
Jeg har bare vanlig chilipepper. Tror du det går fint å bruke dette istedenfor chilipulver?

fleder meg og smake, og prøve den

Tåla ikkje taco*krydder fra pose. Har brukt denna oppskrifto no i bortimot 1 år. Super krydderblanding til tacoen

Prøvde meg på taco*krydderet og det var fantastisk!

Har laga sånn krydder før. nå ska eg prøva meg på ditt:) glede meg te å smaga I kveld:) Takk for oppskrift!

Dette e kjempe godt:) MEN folkens! om dere vil ha mildere chili smak, tilsett to-3 ts sukker. smaker veldig godt og balansert, og slik taco krydder skal smake:)
Jeg er vandt med sterk mat, men i taco krydder må du ha litt sukker for å balansere smakene, synes jeg da. ser det er mange som har brukt chili fra innvandrer butikker, anbefaler santa maria sitt, det er ikke så sterkt. Lykke til!

Kjempegod oppskrift som jeg har brukt flere ganger. Takk 🙂

Hei 🙂 om jeg skal lage så mye krydder at det passer i en liters beholder. Er det Ok med at jeg dobbler denne oppskriften? Iforhold til salt og chilie 🙂 håper du skjønner hva jeg mener 🙂

Fantastisk oppskrift som jeg har brukt siden 2010, altså mange mange ganger 🙂 Takk for den flotte bloggen din, jeg bor Ireland, og her er det ennå mer salt og tilsettningstoffer enn i Norske produkter, så bloggen din er flittig brukt 🙂 Oppskriftene dine er kjempebra, så keep up the good work 😀

Hvis jeg har lyst til å lage et stort glass, er det bare og doble(5 doble) alt??

Hei Jeg tåler ikke hvitløk/løk kan jeg da sløyfe hvitløkspulver? har du eventuelt et alternativ? 🙂

Må man ha den karbonade deigen? Fordi jeg vil BARE lage Taco Krydderet eller må man ha karbonade deigen for å lage den? Please svar litt fort fordi jeg skal lage den i kveld